Journée coupe d’artichauts pour mise en bocaux

Le premier jour de l’aventure avec Elodie, c’est aujourd’hui ! Je suis contente, être ensemble un mois ça va changer de mon petite rythme habituel depuis bientôt deux mois.

La maison est immense, nous sommes dans la partie « auberge » de la maison. Yasmine et Jordi ont énormément de projets pour leur maison et le terrain. L’auberge n’existe pas vraiment pour le moment, mais il y a déjà 5 chambres toute prêtes et les lits. Du coup, nous partageons une chambre et Jean, leur ami italien, en partage une autre.

Nous prenons le petit déjeuner dans la cuisine commune puis à 8h, c’est parti pour la découverte des tâches ici. Jordi nous montre ce que nous devons faire chaque matin avant de manger : donner à manger aux deux tortues, ouvrir aux poules, leur donner à manger (graines et restes du repas), à boire et nettoyer les poubelles à compost.

Notre première mission de l’aventure est de couper de tout petits artichauts sauvages. Je n’avais jamais vu de si petits artichauts. Nous nous installons à une table dehors à l’ombre, la vue va être très belle pour notre première journée de travail, forêts, montagne, nature… Jordi nous montre ce qu’on doit faire : couper l’artichaut à deux tiers pour enlever la pointe des feuilles, enlever toutes les feuilles vertes ou violettes pour atteindre les feuilles jaunes et tendres, et enfin couper la queue.

Nous avons fait cela toute la journée pendant 8h30 à trois. Tout en faisant les artichauts, on a commencé à échanger avec Jean, l’ami de Jordi d’une quarantaine d’années.

A priori Jean n’est pas du matin. Il n’avait pas envie de trop parler puis on a pu échanger avec lui. En même temps, on est un peu des pipelettes alors il a du se demander avec qui il est tomber. Il est de Naples et il travaillait dans le social dans la traite des êtres humains (la prostitution). Cela fait 10 ans qu’il fait cela mais il nous dit qu’en Italie quand on travaille dans le social on est mal payé et payé avec du retard. Et ce métier est particulièrement difficile psychologiquement, il a eu à faire à des situations dures à vivre. Il est venu chez son ami Jordi pour changer d’air, lâcher la pression. Il a l’air gentil, il est réservé disons. Il n’écoute que du reggae alors on  a eu le droit à du reggae toute la journée tout en faisant les artichauts. Il fait également des concerts de reggae car il chante. Il s’est produit en France.

L’après-midi, on s’est mis à faire un jeu tout en travaillant, ça nous a diverti et fait passer le temps. Et puis avec Elodie on ne s’est pas vues depuis le mois de mars, elle était venue une dizaine de jours à la maison. Trois mois plus tard, on a plein de choses à se raconter.

Pendant ce temps, Jordi travaillait dans son champs et Yasmine faisait de la sérigraphie (son métier).

Ces petits artichauts seront vendus dans un bocal d’huile d’olive.

Les petits artichaut comme ça se vendent cher. Les gros artichauts se vendent de 3 à 4 € le kg tandis que pour le petit 50€ le kg dans des bocaux. Un petit bocal est vendu 18€. Avec les feuilles que nous retirons, Jordi fait de la liqueur qu’il vend. Il nous a fait gouter, c’est vraiment très amer, je n’ai pas aimé ! Jordi fait aussi le Limancello maison.

Flippaaaaaaant ce chat !

Vers 17h30, on a terminé les artichauts ! Complètement fini ! On se fait une pause puis vers 20h nous allons cuisiner pour le soir. A priori, c’est à nous de faire la cuisine le soir pour tout le monde, et c’est Jean qui fait le plat du midi.

Sur la photos c’est ce qui reste de notre travail, 3 kilo d’artichaut plongé dans de l’eau et du citron.

On ne cuisine pas très bien alors ça nous inquiète un peu. On se décide à faire du riz avec des tomates en bocaux (fait ici!), des tomates séchées et des champignons . On trouvait notre plat fade mais finalement ils ont bien aimé. Par contre, Yasmine est intolérante aux produits laitiers et on ne savait pas. Elle ne pouvait pas mangé les champignons que nous avons fait cuire au beurre…

Nous avons ensuite tout débarrassé, vers 22h15, nous avons pu monter nous coucher.